Região de Santa Rosa se mobiliza para Festival de Pratos de Soja

As seletivas municipais e os preparativos para o tradicional Festival de Pratos Derivados de Soja, realizado durante a Fenasoja, têm movimentado a região de Santa Rosa. O Festival, que deve integrar a cultura e a gastronomia de 45 municípios da Fronteira Noroeste e das Missões, dará visibilidade a mais de 100 receitas com soja em sua composição no dia 5 de maio de 2026. Nesta quarta-feira (11/03) as seletivas ocorreram nos municípios de Porto Xavier e Santo Antônio das Missões.

O município de Porto Xavier será representado pelo Bolo Mesclado de Soja, desenvolvido pelo grupo de senhoras e jovens Sempre Unidas, do Rincão Comprido, e pela Torta Fria de Proteína de Soja, elaborada pelo grupo de senhoras e jovens Realizando Sonhos, da Linha Dupla. O concurso municipal, realizado pela Emater/RS-Ascar, reuniu mulheres do município em um momento de confraternização e troca de experiências às margens do Rio Uruguai.

Já a escolha dos pratos que representarão Santo Antônio das Missões foi conduzida em Concurso promovido pela Emater/RS-Ascar, e esteve inserida no Fórum da Mulher, organizado pela Secretaria Municipal de Assistência Social. O município missioneiro será representado na etapa regional pelo Strogonoff de Proteína de Soja, elaborado por Alessandra Almeida; pelo Bolinho de Soja com Ricota, feito pela Agroindústria Santo Sabor; e pelo Bolo Doce de Proteína de Soja, desenvolvido por Neli Carnelute da Veiga.

O Festival Regional de Pratos é uma iniciativa da Comissão de Agricultura, Soja e Derivados da Fenasoja 2026 e acontece em parceria com a Emater/RS-Ascar, vinculada à Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR), Coopermil, Cotrirosa, Nutri Wieder e Assessoria de Políticas para Mulheres. Conta com o apoio das prefeituras dos municípios da Fronteira Noroeste e Missões, assim como entidades parceiras locais que se agregam ao processo.

De acordo com a presidente da Comissão de Agricultura, Soja e Derivados da Fenasoja e assistente técnica regional da Emater/RS-Ascar, Vanessa Gnoatto, neste ano a atividade será dividida em três categorias: pratos doces, salgados e de agroindústrias. Os participantes foram desafiados a apresentar receitas típicas que caracterizem o município e que fazem parte da cultura e memória alimentar local, adaptadas com derivados de soja.

Entre os objetivos do Festival estão valorizar a soja produzida pela agricultura familiar, reconhecendo sua importância na cultura regional; divulgar o consumo da soja de forma prática, saudável, complementar e diversificada na alimentação humana; incentivar hábitos alimentares baseados em alimentos oriundos da agricultura familiar e integrados à identidade regional; relacionar a cultura da soja às características e à história dos municípios da região; fomentar a produção e a comercialização de produtos alinhados ao reconhecimento da região, onde está o Berço Nacional da Soja; estimular a criatividade e valorizar as receitas preparadas cotidianamente pelas famílias; e realizar um trabalho educativo voltado à produção de soja orgânica, conscientizando sobre os efeitos negativos do uso excessivo de agroquímicos.